Ca’ Malvani augurando a tutti una serena pasqua propone il proprio menù

Iniziamo con un aperitivo di benvenuto con ribolla gialla e crostini rustici

Antipasti:
Filetto di toro marinato alle pesche
Cestino di pancetta croccante con ripieno soffice d’uovo al profumo di basilico
Involtini cremosi con asparagi
Canapè al salmone affumicato
Sushi di roastbeef caprino

Primi piatti:
Risotto al guanciale e broccolo fiolaro
Gnocchi di patate viola con crema di topinambur e speck di Sauris

Sorbetto alla mela verde

Secondo piatto:
Capretto al forno come da tradizione con patate al rosmarino
Filetto di vitello in crosta con verdurine calde al profumo di zenzero

Dolce
Delizia alla frolla con ovetto di cioccolato
e colomba artigianale

Caffè
Acqua
Vini bianchi e rossi della selezione Ca’ Malvani           Prezzo del Menù € 45,00