Nell’augurare un Natale sereno, la famiglia e lo staff Ca’ Malvani hanno il piacere di accoglierVi per il pranzo di Natale con un brindisi augurale accompagnato da crostini di patè vari, selezione di speck su pane alla zucca.
L’antipasto inizierà con Baccalà mantecato crostino di salmone affumicato e insalatina di mare e di orto per continuare con un filetto di scottona marinato al caffè con insalata di mele su emulsione di olio fruttato e polentina con ragù di fagianella e finferle.
Per continuare la prima portata cappelletti di prosciutto crudo in brodo di cappone e gnocchetti con capesante e porcini.
sorbetto
infine come seconda portata avremmo il piacere di proporre la tachinella ripiena alle castagne con patate al forno e guancette di vitello in salsa d’arancia accompagnate in purea gratin.
…E adesso la parte più dolce, nel rispetto della tradizione per il natale non può mancare il panettone artigianale accompagnato da un tronco di neve al cioccolato bianco in salsa delicata alla vaniglia.
Il tutto accompagnato da vini da noi selezionati e abbinati alle varie pietanze servite caffé.
Per info 0434690517 – 3389566866
Ringraziando, rinnoviamo i nostri migliori auguri